Algen, Meeresgemüse & Co. – die rohköstliche Küche hat einiges zu bieten. Das weiß auch Kirstin Knufmann und so entschied sie sich, das Unternehmen PureRaw in der Altmark (Klötze) zu gründen. Damit ist sie zur führenden Anbieterin im Bereich “Powerfoods” und roh-veganer Produkte geworden. Sie entwickelte eigene Rezepte und teilt diese in ihren Kochbüchern. Ihre Geschichte möchte Ihnen die Unternehmerin, Algen-Expertin und Ideengeberin bei unserem Format “Storytelling” gerne persönlich erzählen.
Zur Person: Kirstin Knufmann; Pionierin, Buchautorin, Unternehmerin, Preisträgerin, Referentin
Kirstin Knufmann gehört bereits seit 10 Jahren zu den Vorreitern einer weltweiten Entwicklung für nachhaltige, faire und pflanzliche Ernährung.
Ressourcenschonende, gesunde und leckere Produktlinien mit enormen Potential werden in ihrem Unternehmen umgesetzt. Als Unternehmerin, Buchautorin, Entrepreneurin und Preisträgerin internationaler Auszeichnungen verfügt ihr Unternehmen “Knufmann GmbH” mit Marken wie “PureRaw”, als forschendes Unternehmen, über einen erfolgreichen europaweiten Vertrieb. Seit 10 Jahren werden hier zukunftsweisende Projekte u.a. mit Algen umgesetzt und dabei massiv zur undogmatischen gesunden, Fleischreduzierten Ernährung und damit C02 Reduktion bei der Lebensmittelproduktion beigetragen. Knufmann hat ihr Unternehmen bewusst im ländlichen Raum angesiedelt, was massiv zu dessen Entwicklung beiträgt. Das Unternehmen hat eine Frauenquote von ~90% und setzt auch hier auch Kommunikation auf Augenhöhe und familienfreundliche Arbeitsbedingungen. Knufmann leistet sympathisch und aktiv wichtige Beiträge für eine bessere Zukunft für Mensch, Umwelt und Natur. In Knufmanns Pipeline stecken bereits neue Projekte mit riesigem Potential.
Wer wünscht sich nicht eine gerechtere und nachhaltige Zukunft auf ökonomischer, sozialer sowie gesellschaftlicher Ebene zu schaffen? Bei der Veranstaltungsreihe “Weltenretter Social Entrepreneurship” werden regelmäßig Best Practice Unternehmen aufgezeigt, die mit innovativen Konzepten einen sozialen Mehrwert generieren und genau dieses Ziel einer besseren Zukunft verfolgen.
Bei dem Online Lecture/Workshop am Montag, den 22. Februar 2021 wird euch Norman Klüber (Kompetenzzentrum Soziale Innovation Sachsen-Anhalt) Einblicke in die 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen geben, auf einige speziell eingehen und gemeinsam mit euch Lösungsansätze erarbeiten. Danach stellt euch Daniela Keil die faszinierende Arbeit des Sozialunternehmens ArbeiterKind vor. Diese versuchen eine Chancengleichheit für den Bildungsweg eines Menschen herzustellen, bei dem auch Menschen aus Familien ohne Hochschulerfahrung ermutigt werden, den Weg ins Studium zu wagen.
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